Pierścionki zaręczynowe są symbolem narzeczeństwa i stanowią gwarancję zawarcia związku małżeńskiego. Zwyczaj wręczania tych pierścionków sięga czasów bardzo dawnych czasów i znany był już w starożytnym Rzymie, w którym zabezpieczał zawierany kontrakt małżeński. Kościół również uznał ten zwyczaj i od XIII wieku pierścionki zaręczynowe stały się bardzo popularne. W średniowieczu Włosi ofiarowywali pierścionki z diamentem, który był dla nich symbolem zgody między przyszłymi małżonkami. Takie jednokamieniowe brylantowe pierścionki zaręczynowe są bardzo modne i w dzisiejszych czasach. Jednak oprócz brylantów znajdują się jeszcze inne kamienie szlachetne, równie piękne i cieszące się dużym uznaniem. Może to być na przykład ametyst symbolizujący władzę i szczęście, rubin oznaczający miłość i namiętność, szafir jako znak czystości, sprawiedliwości i prawdy,  szmaragd, topaz, turkus, granat, koral i wiele innych. Zazwyczaj nie wybiera się pierścionków zaręczynowych mających perłowe oczka, gdyż przesądy głoszą, że perła oznacza nieszczęście i wielkie cierpienie.